簡化

記得約一年前踏足港大，那所新成立的素食餐廳還沒有開門。
因著家人茹素的關係，令我對此飲食概念，
一直有點好奇。

最近才得悉，原來它效法了一些外國餐廳流行的做法，
以食物的重量計算價錢。


一切反璞歸真，就是你想要食多少，便需付出多少。
這完全跟香港盛行的 all you can eat文化，背道而馳。


曾經是不少放題餐廳的支持者，
現在我對此好感全消。

故勿論食物質素是否良莠不齊、每況愈下；
有時不禁會反思，你真的需要吃這麼多嗎？

事實上，你也許只需吃一半的份量，
以足夠維持日常生活所需。


吃是生存之本，
但吃得健康，同樣重要。


將自己的飲食習慣重新評估，繼而嘗試簡化，
才是活出健康生活的基本之道。